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Chili Bird Eye gebrochen Bio
Chili Bird Eye gebrochen Bio
  • Chili Bird Eye gebrochen Bio
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  • Chili Bird Eye gebrochen Bio
Chili Bird Eye gebrochen Bio
Bird Eye - die Vogelaugen - mögen die Hitze und gedeihen darum im heissen Südostasien ebenso gut, wie in Zentralafrika, Indien und Südamerika. Sie weisen einen sehr hohen Capsaicin Gehalt, auf, die unsere Geschmacksknospen mit einer ausgeprägten Schärfe konfrontieren. Die kleinen, feurigen Schoten (ca. 2-4cm lang) sind in der thailändischen Küche weit verbreitet und werden oft als „Thai-Chilis“ bezeichnet. Sie verleihen den Thai-Currys, je nach Reifegrad (gelb, grün, rot) die charakteristische Farbe. Ebenso verwandt, aber nicht identisch sind sie mit der Piri-Piri-Chili , die auch African Bird’s Eye genannt wird. Thai Chilis Eine echte Thai-Chili-Sorte existiert so eigentlich gar nicht. Da Thai-Chilis augrund der Grösse der Bevölkerung im asiatischen Raum in extrem grossen Mengen produziert werden müssen, haben sich je nach Anbauregion unterschiedliche Chilitypen durchsetzen können. Allen gemeinsam ist der nicht besonders auffällige Eigengeschmack - hingegen haben alle einen kurzen und intensiven Schärfekick, der schnell wieder nachlässt. Klassische Thai-Wok-Gerichte werden mit grob gehackten Thai-Chilis, Knoblauch, Lemongras und Koriander im Öl zu einer Paste verarbeitet und anschliessend mit Fleisch oder Gemüse direkt gebraten. Passt zu: Kokossuppen mit Crevetten, Sushi Reis, Pack Choi, gedämpfter Reis, Nudeln, Rinderbouillon Harmoniert mit: Korianderblätter, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer, Zitronenschale, Lemongras Kontrollstelle:CH-BIO-006
Grösse
50 g
CHF 15.00
Anwendung

Eintopf/Suppen, Gemüse, Hülsenfrüchte, Huhn, Kalb, Rind, Schwein, Fisch

PASST GUT DAZU

Was seit 1897 im Chrüterhüsli gilt, gilt bis heute. Hochwertige Rohstoffe, sorgfältig verarbeitet und bewusst ohne unnötige Zusätze.

Wo ich herkomme

Alle Chrüterhüsli Produkte werden in der Schweiz verarbeitet, hergestellt oder verpackt. Woher die Rohstoffe kommen, variiert je nach Produkt, Saison und Verfügbarkeit, weil wir in kleinen Chargen arbeiten und Qualität vor Herkunft stellen. Wo immer möglich setzen wir auf Lokal und Bio. Auch bei Fremdprodukten achten wir darauf, Brands aus der Umgebung zu unterstützen, die unsere Werte teilen und unser Portfolio ergänzen. Neugierig auf ein bestimmtes Produkt? Frag uns einfach.
Produktattribute
  • Bio
  • Ohne Glutamat
  • Ohne Gluten
  • Ohne Knoblauch
  • Ohne Laktose
  • Ohne Nüsse
  • Ohne Salz
  • Ohne Zucker
  • Vegan
  • Von Hand im Chrüterhüsli verpackt

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