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Johannisbrotkernmehl Bio

Johannisbrotkernmehl Bio

CHF 21.00
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Aus den Samen der Johannisbrotbaumfrucht wird ein Mehl hergestellt, welches einerseits als Ballaststoff eingenommen werden kann, anderseits auch in der Herstellung von Kosmetika als Gel-Bildner verwendet wird. Es bindet das 80-fache seines Eigengewichts an Wasser und wird oftmals zusammen mit Xanthan oder Agar eingesetzt.
  • anbaugebiet

    Niederlande

  • Verzehrsempfehlung

    Als Verdickungsmittel, stabilisiert Emulsionen und unterbindet die Kristallbildung. Kann in Kombination mit Xanthan genutzt werden.

  • Zutaten

    Ceratonia siliqua semen pulv. E410* * Kontrollstelle: CH-BIO-006

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