
Roter Pfeffer aus Bahia (Brasilien) wird aus voll ausgereiften Pfefferbeeren gewonnen. Durch den späteren Erntezeitpunkt entwickelt er ein besonders aromatisches, leicht fruchtiges Profil mit milderer Schärfe als schwarzer Pfeffer. Ideal zum frisch Mahlen kurz vor dem Servieren.
Ideal für:
Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen, Suppen sowie mediterrane und südamerikanische Gerichte.
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Anbaugebiet
Brasilien (Bahia)
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Aroma
Fruchtig-warm, leicht süsslich mit einer angenehmen, runden Schärfe. Aromatisch und ausgewogen.
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Zutaten
Piper nigrum
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