
Senfkörner in Wasser einlegen (je länger die Einwirkzeit desto schärfer wird der Senf). Mit Essig den Prozess stoppen. Salz und weitere Gewürze hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren. Für einen feineren Senf, Senfmehl (gemahlene Senfkörner) verwenden.
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Geschmack
kräftig, beissend-scharf.
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Verzehrsempfehlung
Eintopf/Suppen
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