Triebsalz 100 g

Für lockeres Gebäck & traditionelle Backmomente: Triebsalz, auch bekannt als Hirschhornsalz, ist ein klassisches Backtriebmittel mit starker Lockerungskraft. Es wird besonders in der traditionellen Backkunst geschätzt und sorgt für feines, knuspriges Gebäck mit typischer Struktur – vor allem bei flachen Backwaren.

Verwendung im Fokus:

• Ideal für Guetzli, Lebkuchen, Spekulatius und Springerle
• Besonders geeignet für flaches Gebäck
• Beliebt in der traditionellen und handwerklichen Bäckerei
• Sorgt für eine lockere, poröse Teigstruktur

Warum Du es lieben wirst:

• Sehr wirksames Backtriebmittel
• Perfekt für klassische Rezepte
• Neutraler Geschmack nach dem Backen
• Ergiebig – kleine Menge genügt

So verwendest Du es: Triebsalz immer zuerst in etwas Flüssigkeit (z. B. Wasser oder Milch) auflösen und dann unter den Teig mischen. Beim Backen verflüchtigt sich der typische Geruch vollständig. Nicht für dicke oder feuchte Teige geeignet.