Ajowan Indien 50 g
Ajowan Indien 50 g
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Ajowan ist ein traditionelles Gewürz der indischen Küche mit einem intensiv würzigen, scharf-aromatischen Geschmack, der an Thymian erinnert. Schon kleine Mengen reichen aus, um Gerichten eine kräftige, warme Würze zu verleihen.
Geschmack
Brennend-scharf, thymianähnlich, aromatisch.
Ideal für
Hülsenfrüchte, Linsengerichte, Fladenbrot, Wurzelgemüse, Fisch sowie klassische indische und orientalische Speisen.
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Anbaugebiet
Indien
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Verzehrsempfehlung
Sehr sparsam dosieren, da Ajowan stark aromatisch ist und sonst bitter wirken kann. Durch kurzes Anrösten in Öl oder Butter entfaltet sich das volle Aroma besonders gut. Auch Zerstoßen der Samen intensiviert den Geschmack.
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Zutaten
Ajowan (Trachyspermum ammi)
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