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Ajowan Indien

Ajowan ist ein traditionelles Gewürz der indischen Küche mit einem intensiv würzigen, scharf-aromatischen Geschmack, der an Thymian erinnert. Schon kleine Mengen reichen aus, um Gerichten eine kräftige, warme Würze zu verleihen.


Geschmack

Brennend-scharf, thymianähnlich, aromatisch.


Ideal für

Hülsenfrüchte, Linsengerichte, Fladenbrot, Wurzelgemüse, Fisch sowie klassische indische und orientalische Speisen.

Grösse
50 g
CHF 12.00
Inhaltsstoffe
Trachyspermum ammi)
Anwendung

Sehr sparsam dosieren, da Ajowan stark aromatisch ist und sonst bitter wirken kann. Durch kurzes Anrösten in Öl oder Butter entfaltet sich das volle Aroma besonders gut. Auch Zerstoßen der Samen intensiviert den Geschmack.

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