Chili Guajillo ganz 40 g

Guajillo-Chilis gehören zu den beliebtesten Chilis der mexikanischen Küche. Sie werden meist eingeweicht und püriert verwendet, um Gerichten Farbe, Tiefe und ein ausgewogenes Aroma zu verleihen, ohne zu dominant scharf zu sein. Auch ideal in Kombination mit anderen Chilis.

Geschmack: Mild- bis mittel-scharf, fruchtig, leicht süsslich mit feinen Noten von Beeren und getrockneten Tomaten.

Ideal für: Mexikanische Gerichte, Salsas, Mole, Eintöpfe, Suppen, Marinaden und Saucen.

Schärfegrad: ca. 2–3 von 10
Scoville: ca. 2’500–5’000 SHU