
Diese hochwertige Curcuma stammt aus der Region Alleppey in Indien und gilt als eine der besten Qualitäten weltweit. Sie zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Curcumin aus und verleiht Speisen eine intensiv gelbe Farbe sowie ein warmes, ausgewogenes Aroma.
Ideal für:
Currygerichte, Reis- und Nudelgerichte, Fisch, Fleisch, Geflügel sowie Gemüse.
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Anbaugebiet
Indien (Alleppey)
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Aroma
Sehr aromatisch, mild, leicht scharf, mit feiner Ingwer-Note.
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Zutaten
Curcuma longa
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