Ginger Beer Startkultur

Ginger Beer Mit einem echten Bier hat das sogenannte "Ingwer -Bier" nur sehr wenig zu tun. Die weltberühmte Ingwer-Limonade enthält nämlich weder Hopfen noch Malz. Ingwerbier ist ein kohlesäurehaltiges, fermentiertes und ganz leicht alkoholhaltiges Erfrischungsgetränk mit kräftig, scharfem Ingwer Geschmack. Die Herstellung basiert auf einem Gärprozess mit einer speziellen Kefir Kultur - der sogenannten Ginger Bug (Ingwer Bug). Anders als beim Wasserkefir kommen aber zwei entscheidende Zutaten ins Spiel: Der scharfe und gesunde Ingwer , ein asiatischer Muntermacher, sowie die mineralstoffreiche Zuckerrohrmelasse . Diese wird bei der Herstellung von Rohrzucker ausgesondert um dem Zucker eine schöne weisse Farbe zu geben. Alle wertvollen Vitalstoffe, die im weissen Zucker nicht mehr vorhanden sind, befinden sich in der naturbelassenen, unraffinierten Melasse : wichtige Spurenelemente wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen, sowie Phosphor, Kupfer und Chrom. EINKAUFSZETTEL - Das benötigen Sie für eine Ginger Beer-Produktion zur Startkultur dazu: Die Kefir-Kultur/Ginger Bug besteht aus sogenannten Kefir-Kristallen: rötlich-bräunliche Klümpchen in verschiedener Form und Grösse. Mit den richtigen Lebensbedingungen und guter Pflege vermehren sich die Kefir-Kristalle recht schnell. Dabei produzieren sie innerhalb von 5-7 Tgen ein köstliches Getränk, das Ginger Beer! REZEPT-VORSCHLAG: Moscow Mule Einen Kupfermug oder grosses Longdrinkglas mit Eiswürfeln fülllen. Geviertelte Stücke einer Limette auspressen und dazugeben. 6cl Wodka dazugiessen und mit Gingerbeer (oder Ginger Ale) auffüllen. WICHTIG VERSAND! Bestellungen von Ginger-Beer, die freitags bei uns eingehen, werden aus Gründen der Qualitätssicherung IMMER erst montags per A-Post versendet! Wünschen Sie samstags eine Zustellung, rufen Sie uns bitte an! Aus Sicherheitsgründen besteht kein Rückgaberecht auf diesem Artikel.