Pfeffer Tasmanischer Bergpfeffer

Dieses leicht scharfe Juwel erobert derzeit die internationale Küche. Er besitzt in den Schalen eine anmutige violette Farbe, welche ein Gericht auch optisch bereichert, insbesondere wenn die Schale mit Feuchtigkeit in Kontakt kommt. Gehört aus botanischer Sicht nicht zu der Pfeffer-Familie. Tasmanischer Pfeffer kann ganz mitgekocht werden oder vor dem Servieren frisch gemahlen werden. Weitere tasmanische Spezialitäten: Geheimtipp: Tasmanischer Bergpfeffer über den heissen Raclette-Käse mahlen!