Pomelozzini Pampelmuse fermentiert

Die Pomelo, auch bekannt als Pampelmuse, ist eine ovale bis rundliche Frucht, die mit der Grapefruit und der Orange verwandt ist.

Für die Herstellung der Pomelozzini® werden die naturbelassenen Früchte unmittelbar nach der Ernte von Schale und Außenhaut befreit und zerkleinert. Anschließend erfolgt die Fermentation im eigenen Saft für mindestens 30 Monate. Danach werden die Früchte zu Pralinen geformt und unter Schutzatmosphäre verpackt.

Die Pomelo bzw. Pampelmuse zeichnet sich vor allem durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt aus, ist aber auch reich an:

ätherischen Ölen
Enzymen
Mikroorganismen
Vitaminen
wichtigen Bitterstoffen

Der hohe Anteil an Bitterstoffen wird übrigens in der Traditionellen chinesischen Medizin – TCM – sehr geschätzt. Der bittere Geschmack wird durch Naringin und Limonin ausgelöst.

Profi-Tipp:
Share-Pomelozzini® eignen sich hervorragend, um einen wohlschmeckenden, erfrischenden Drink zuzubereiten, indem man eine (vielleicht auch nur eine halbe) Praline in lauwarmem Wasser (40 °C) auflöst – oder aber als Beigabe zu jedem beliebigen Smoothie.

Grösse

4 Stk

CHF 24.90

1-2 Pomelo pro Tag. Achte beim Verzehr dieser Früchte darauf, ausreichend Wasser zu trinken.

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