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Weinsteinsäure

Weinsteinsäure wird hauptsächlich als Säuerungs- und Konservierungsmittel, z.B. zur Herstellung von Sirup verwendet. Als Ersatz für Zitronensäure. Weinsteinsäure hat den Vorteil gegenüber der Zitronensäure, dass es die Durchlässigkeit der Bluthirnschranke nicht erniedrigt. Synonyme: Weinsäure, E334, Acide tartarique, Acido tartarico

 

Sicherheits- & Gefahrenhinweise

Gefahr: Verursacht schwere Augenschäden. Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen. BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen. Sofort GIFTINFORMATIONSZENTRUM oder Arzt anrufen. Enthält L-(+)-Weinsäure.

Grösse
100 g
CHF 18.95
Inhaltsstoffe
Acidum tartaricum

Anwendung

Konservierung von Sirup: 15-20g pro Liter Wasser zusammen mit dem Zucker aufkochen. Als Konservierungsmittel.

PASST GUT DAZU

Was seit 1897 im Chrüterhüsli gilt, gilt bis heute. Hochwertige Rohstoffe, sorgfältig verarbeitet und bewusst ohne unnötige Zusätze.

Wo ich herkomme

Alle Chrüterhüsli Produkte werden in der Schweiz verarbeitet, hergestellt oder verpackt. Woher die Rohstoffe kommen, variiert je nach Produkt, Saison und Verfügbarkeit, weil wir in kleinen Chargen arbeiten und Qualität vor Herkunft stellen. Wo immer möglich setzen wir auf Lokal und Bio. Auch bei Fremdprodukten achten wir darauf, Brands aus der Umgebung zu unterstützen, die unsere Werte teilen und unser Portfolio ergänzen. Neugierig auf ein bestimmtes Produkt? Frag uns einfach.

Produktattribute
  • Ätzend

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