Umami Gewürzmischung

Umami ist nach süss, salzig, sauer und bitter die fünfte Geschmacksqualität. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus Japan! Der Begriff "Umami" stammt aus dem japanischen und bedeutet "schmackhaft". Glutamat (Aromat ® ) ist ein klassischer Stoff, welcher als Umami bezeichnet werden kann. Unsere Gewürzmischung kommt aber gänzlich ohne Glutamat oder andere synthetische Geschmacksverstärker aus!